会的，沙鸡是会下蛋的。
沙鸡就是通过这样的生存方式而生存的,雌性沙鸡产下蛋后,沙鸡夫妇会轮流孵蛋,直到20多天后,雏鸡诞生。繁殖在新疆、内蒙古繁殖。在地面沙土凹处筑巢。卵椭圆形，每窝3卵。食物主要为各种植物种子和幼芽。
沙鸡，是鸟纲鸽形目沙鸡科动物，又称沙半鸡、毛腿沙鸡、隐士鸟、寇雉，俗称半翅、杀半万，维吾尔名奇勒。外形似鸽，啤短而微曲。羽毛沙棕色，带黑色斑纹。翅尖长，飞行极快。雄鸡体长约40厘米。上体沙棕色，尾大都呈沙棕色。 初级飞羽特长，末端呈丝状。中央尾羽也很长。雌鸡头、颈和背部呈白色。雄雌都不生后趾，前三趾合生，被有羽毛。
沙鸡分布在中国境内主要在新疆北部、中部、西部及天山、青海柴达木盆地，以及甘肃西北部为留鸟。也在内蒙中部、东北西北部、西南部林区以及小兴安岭侵入后留住繁殖。冬春季见于东北全境、河北、山东、江苏等地。沙鸡多栖于山坡、山地，高达3000米地方，冬令时常迁到山麓田野，有的生活在草原。觅食通常成群，以植物种子和嫩芽等为主要食物，兼食甲虫;在田野间亦掠食一些农作物，如高粱、黍子和荞麦等。通常很少鸣叫，只在早上和黄昏发出“唧郡”之声，受惊时蹲伏不动。