会的，沙鸡是会搭窝的。
一对沙鸡在交配成功后,往往雌性沙鸡会在地上挖一个浅土坑来进行繁殖,产卵,这是由于沙漠中没有合适的植物或树木筑巢,不得不在地面上产卵繁殖。繁殖在新疆、内蒙古繁殖。在地面沙土凹处筑巢。卵椭圆形，每窝3卵。食物主要为各种植物种子和幼芽。
当地的沙鸡以豆科植物为食，尤其是植物的嫩芽。由于沙漠地区植物稀少，沙雉通常会为了寻找食物而进行长途跋涉，特别是为了获取更多水资源比较困难，有时甚至需要飞30公里去喝水，去取水。沙鸡生活在沙漠中是因为适应环境，但在生完雏鸡后，雏鸡宝宝们就需要沙鸡夫妇特殊的照顾。
沙鸡分布在中国境内主要在新疆北部、中部、西部及天山、青海柴达木盆地，以及甘肃西北部为留鸟。也在内蒙中部、东北西北部、西南部林区以及小兴安岭侵入后留住繁殖。冬春季见于东北全境、河北、山东、江苏等地。沙鸡多栖于山坡、山地，高达3000米地方，冬令时常迁到山麓田野，有的生活在草原。觅食通常成群，以植物种子和嫩芽等为主要食物，兼食甲虫;在田野间亦掠食一些农作物，如高粱、黍子和荞麦等。通常很少鸣叫，只在早上和黄昏发出“唧郡”之声，受惊时蹲伏不动。