不会的，石鸡是不会飞走的。
经过驯养的石鸡失去了野性，不用害怕它会飞走。在斗鸡之前，必须要饿上至少一天，当从笼子里放出来后，主人发出信号，它会像一个斗士一样。石鸡的体型和我们的家鸡很像，胖胖的身材加上鲜艳的羽毛，在野外还是很容易辨认的。
中国是世界上驯养斗鸡的古老国家之一，它起源于春秋战国。古人有“玩物丧志”的告诫，稽之玩物在中国的历史渊源，算斗鸡最早。据《左传》记载：春秋楚国的两个大夫季子平和昭的斗鸡，可称为玩物之先河。唐玄宗李隆基也嗜好斗鸡，曾在两宫之间设护鸡坊“挑选六军小儿五百人使驯扰教饲”雄鸡群。
石鸡分布于欧洲、小亚细亚、中亚、印度和中国西北、华北至东北地区。常栖息于低山丘陵地带的岩石坡和沙石坡上。日行性，喜集群活动，晨昏时雄鸡会立于高处发出“嘎嘎嘎”的啼鸣声。以草本植物和灌木的嫩芽、嫩叶、浆果、种子、苔藓、地衣和昆虫为食。繁殖期在4—6月。窝卵数7—17枚，卵呈棕白色，具褐斑。