不能的，黄鹂是不能吃的。
黄鹂鸟在我国属于国家保护动物,因此不被允许食用。如果有人非法捕杀黄鹂鸟并加以食用,将会被追究法律责任。而且从伦理和保护动物的角度来看,人类也不应该去滥猎这个美丽的鸟类。 其他需要注意的问题 黄鹂鸟受到国家保护,因此不应该跨越保护区等禁猎区进行捕捉和食用。
黄鹂属是雀形目黄鹏科黄鹂属鸟类的通称。黄鹂属体长22-26厘米，通体鲜黄色，从脸侧至头后有一条宽黑纹，其翅羽、尾羽大部为黑色;嘴较粗壮，上嘴前端微下弯并具缺刻，嘴色粉红;翅尖而长，尾为凸形。雌鸟羽色不如雄鸟鲜丽。黄鹂属共有28个品种，在中国有6个品种，其中以黑枕黄鹏为典型代表。黑枕黄鹏又称黄莺。
黄鹂属分布于非洲、欧洲、亚洲至大洋洲，主要生活在温暖地区的阔叶林中。黄鹂属大部分是留鸟，也有一部分迁徙，多单独或成对活动，冬季会集小群， 胆小，一般不显露于树顶或其他林木的外面，但能听到它响亮、优美、悦耳的鸣声判断出它的所在，喜欢在林地、花园等处觅食。