会的，黑水鸡是会下蛋的。
是的，黑水鸡会下蛋。黑水鸡蛋呈淡黄色，布满褐色斑点。野生黑水鸡种鸡一个产蛋周期能下6-10颗蛋，而经过一些经过人工养殖的黑水鸡一个产蛋周期能下10-20颗蛋。在繁殖期间，黑水鸡平均每天都会下一个蛋，下完蛋以后它会开始孵蛋。黑水鸡是鹤形目秧鸡科黑水鸡属鸟类，又名红骨顶、红冠水鸡。
成鸟头顶、后颈和上背灰黑色，泛蓝光，其余上体深褐色;翼缘和第一枚初级飞羽外翈白色，飞羽蓝黑色，尾羽黑褐色;下体为泛蓝的灰黑色，下腹中央沾白，两胁各具一条明显的白色边缘;尾下覆羽黑色，两侧白色;虹膜红色;喙先端黄绿色，上喙基部至额板鲜红色;脚亦为黄绿色，胫裸露部分的上部具有鲜红色环带;雏鸟被黑色绒羽，喙尖白色，额亦具有红斑。
黑水鸡广泛分布于除大洋洲和南极洲以外的世界各大洲。在中国多省均有分布。黑水鸡栖息在富于挺水植物的各类湿地中，常成对或成小群活动;善游泳和潜水，常边游泳或涉水边取食;既吃水生植物嫩叶、幼芽和根茎，也捕食水生昆虫、蠕虫、软体动物等。繁殖期在4—7月，营巢于浅水芦苇丛中，窝卵数6—10枚，由双亲轮流孵卵，孵化期19—22天，雏鸟早成。