吃的，沙丘鹤是吃草本植物的芽的。
主要以各种灌木和草本植物的叶、芽、草籽和谷粒等为食。沙丘鹤是世界上15种鹤类中数量最多的物种，野生种群的数量估计为520000只，但由于农业扩展、湿地排水和其他栖息地的改变，已导致许多繁殖地消失及非迁徙种群的数量下降， 现已被列为国家二级重点保护野生动物。
沙丘鹤别名棕鹤、加拿大鹤， 是鹤形目鹤科鹤属大型涉禽。 成鸟两性相似，雌鹤略小，眼先、前额和头顶裸露部分红色;上体石板灰色，翅覆羽较淡，羽缘锈棕色，羽轴深黑色;尾羽石板灰色，颈部灰蓝色，眼下、颊、颏及喉为白色;胸、腹浅棕色，具灰色羽缘;虹膜深红色，嘴暗灰色到橄榄灰色，腿和脚灰黑色。
沙丘鹤在中国仅偶见于江苏等东南沿海，在国外主要分布于西伯利亚东北部、北美等地区;栖息于开阔平原、高原和平原草地、草原、沼泽、湖泊及河岸附近的平原地上，尤喜欢富有灌丛和水草的平原沼泽、湖边草地、水塘及河岸沼泽地带.以植物性食物为食，也吃部分昆虫。繁殖期5-7月,一雄一雌配对制，营巢于紧靠水边地上灌丛或沙地上。每窝产卵1-2枚，卵肉桂褐色到橄榄褐色。