会的， 秋沙鸭是会潜水的。
秋沙鸭善于潜水在水中捕食 以鱼、虾、水生昆虫等为主 亦食少量水生植物。秋沙鸭是一种生活在水域附近的鸟类，隶属于雁形目鸭科秋沙鸭属。它们在中国是一种特有的野鸭种类，被认为是活化石般的孑遗动物，其历史可以追溯到约1000万年前。
红胸秋沙鸭(学名：Mergus serrator) 是秋沙鸭属中的一个物种，体型中等，体长大约53厘米。它们的嘴细长且带有钩，适合捕捉鱼类作为食物来源。雄性红胸秋沙鸭通常呈现为黑白色，而雌性和非繁殖期的雄鸟则颜色较为暗沉，接近红色，颈部则为灰白色。
秋沙鸭的生活环境包括河流、湖泊、海洋和苔原。它们通常会组成家族群或者小群体进行迁徙，有时也会单独活动。除了小型鱼类外，它们的食物还包括水生昆虫、昆虫幼虫、甲壳类和软体动物等其他水生动物。偶尔，它们也会食用一些植物性食物。