会的，七彩山鸡是会打鸣的。
七彩山鸡夜里是不会叫个不停的它们只会黎明的时候打鸣。没有正常的这么大声，到了八九个月的时候，他们的叫声已经很响亮了，因为他们已经接近成年了。
七彩公鸡有四五个月就已经慢慢的学会开口叫了。现在只要办理了合格的养殖证，我们都可以养殖一些七彩山鸡。从鸡苗开始饲养的小鸡，只要我们的管理到位。他在四五个月的时候，就可以开口叫了，只不过这段时间他的叫声还是很小声的。
七彩山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，是高蛋白质、低脂肪的上等食品。七彩山鸡因此也成为历史上的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后，写下名震塞北三千里，味压江南十二楼的历史名句。现代著名营养学家于若木也对七彩山鸡给予很高的评价，他说七彩山鸡是好看、好吃、有野味。