不能的，苦恶鸟是不能吃的。
苦恶鸟不能吃，因为白胸苦恶鸟属于国家一级保护动物，乱吃乱杀会受到法律的处罚。不可以。白胸苦恶鸟是一种中国国家保护动物，禁止猎杀，同时这种鸟类在生态系统中扮演着重要的角色，对维持生态平衡具有重要意义，因此人类需要尊重和保护野生动物。
苦恶鸟体型中等，头无额甲，附跖颜色为鲜明的红色或浅黄色、细长，其长度较中趾连爪为短;翼宽圆而短，初级飞羽第3枚最长;体色以素色、暗色、石板灰色、赤褐色或黑色为主，体腹面无横斑 。苦恶鸟由于其声音十分凄凉，故得此名 。苦恶鸟主要以田螺、虾、小鱼鳅等为食。
苦恶鸟分布于中缅甸、印度和南洋，中国福州以南地区均有分布 ，栖息于低原地区如沼泽、洼地、池塘、沟渠、溪流等岸边草丛、冲积平原、水稻田;以及较干旱的草丛、高粱田、甘蔗田 。苦恶鸟性极胆怯，见人即飞腿钻入草丛中，一般在晨昏或夜晚活动，有时在夏天会从炎热的南方飞到长江一带去避暑 。