能的，火烈鸟是能喝沸水的。
火烈鸟确实可以饮用接近沸点的水。这是因为它们生活的环境中，如盐水湖中的间歇泉，水温可能会升高至接近沸点，而这样的环境使得火烈鸟进化出了能够承受较高温度的特殊皮肤。因此，火烈鸟并不会因为饮用沸水而被烫伤或造成伤害。然而，这并不意味着火烈鸟可以无限制地饮用沸水，因为过高的温度仍然可能对它们的生理机能造成损害，严重时可能会导致灼伤甚至是死亡。所以，虽然火烈鸟可以在一定条件下饮用接近沸点的水，但并不是鼓励它们这样做。
火烈鸟，是鹳形目 红鹳科鸟类，属下共有六种。火烈鸟是大型水禽，体长1-2米;颈与足俱长，嘴短而厚，微向下弯曲;通体大部分羽色从粉红至深红，飞羽呈黑色;喙与足通常为鲜明的红色或黄色，眼橙色 。火烈鸟的名字源于拉丁语，意为“火焰”或“火”，形象地表达了它们羽翼的颜色 。
火烈鸟主要生活在非洲、南美洲和印度等地 。常栖息在温热带的盐湖湖泊、沼泽及礁湖的浅水地带，是靠水而居的鸟类，喜欢群居。性情温和，胆小机警，一旦发现敌情，便鸣叫着飞向天空，只要一只飞起，其余便会紧跟其后，边飞边叫。以小虾、蛤蜊、昆虫、藻类等为食。火烈鸟每次产卵1-2枚，由雌鸟和雄鸟共同承担孵化的任务，孵化期一般是28-32天。火烈鸟寿命通常在20-50年 。