不能的，火烈鸟是不能吃的。
也有资料指出火烈鸟属于濒危物种，因此在考虑食用火烈鸟肉时应当谨慎。国际野生动物保护协会曾将火烈鸟列入濒临灭绝的野生动物名单中，因此主张不应食用火烈鸟肉。综合以上信息，虽然火烈鸟肉被认为具有一定的营养价值和食用潜力，但由于火烈鸟属于濒危物种，出于道德和生态保护的考虑，通常不建议食用火烈鸟肉。
火烈鸟，是鹳形目红鹳科鸟类，属下共有六种。火烈鸟是大型水禽，体长1-2米;颈与足俱长，嘴短而厚，微向下弯曲;通体大部分羽色从粉红至深红，飞羽呈黑色;喙与足通常为鲜明的红色或黄色，眼橙色。火烈鸟的名字源于拉丁语，意为“火焰”或“火”，形象地表达了它们羽翼的颜色。
火烈鸟主要生活在非洲、南美洲和印度等地 。常栖息在温热带的盐湖湖泊、沼泽及礁湖的浅水地带，是靠水而居的鸟类，喜欢群居。性情温和，胆小机警，一旦发现敌情，便鸣叫着飞向天空，只要一只飞起，其余便会紧跟其后，边飞边叫。以小虾、蛤蜊、昆虫、藻类等为食 。火烈鸟每次产卵1-2枚，由雌鸟和雄鸟共同承担孵化的任务，孵化期一般是28-32天。火烈鸟寿命通常在20-50年。