会的，灰鹦鹉是会和人交流的。
非洲灰鹦鹉属于大型鹦鹉，是典型的攀禽，对趾型足，两趾向前两趾向后，适合抓握，鸟喙强劲有力，可以食用硬壳果。尾巴短，头部圆，面部长毛，喜攀爬，不善飞翔。非洲灰鹦鹉是已知的几种可以和人类真正交谈的动物之一，这也使得它们成为知名度最高的宠物鸟之一。主食各类种子、坚果、水果、花蜜、浆果等。分布于非洲。
非洲灰鹦鹉通常栖息在低海拔地区及雨林。群居性，喜爱在近河流与湖泊边的树上或棕榈树上栖息，通常数只一起活动。非洲灰鹦鹉的人工繁殖在国际上非常成功，所以数量充足;但提姆那亚种则已面临绝种。
该物种说话能力强，天资聪颖，智商高，以擅长模仿人语闻名。觅食的时候通常一小群一起行动，喜食各类种子、坚果、水果、花蜜、浆果等，有时也会至农作物田园中觅食，造成农业损失，尤其是玉米田。非洲灰鹦鹉可以在长途跋涉中搜索果树，尤其在旱季会季节性迁移。栖息时聚集大群，非常嘈杂，在休息和在飞行中都会发出嘎嘎的鸣叫、口哨声和尖叫声，除了能够模仿人类的语言，也发现这种鹦鹉在野外可以模仿其他鸟类和哺乳动物的声音。