不能的，秃鹫是不能抓起100斤的人的。
不能。根据查看动物百科得知，秃鹫的最大承载能力也只有20磅，远远无法抓起100斤的人。秃鹫是一种食肉鸟，主要以腐肉为食，而且不会主动攻击人类。
鹰是一类猛禽的统称，在旧的分类系统中，鹰是隼形目下所有鸟类的统称，包括了鹰科、隼科、美洲鹫科、鹗科以及蛇鹫科。但是，在2008年，科学家们又对隼形目下的所有鸟类进行了DNA的测序，这一下将隼形目打得“支离破碎”。
通过研究，科学家们发现原本鹰科、蛇鹫科以及鹗科下的鸟类亲缘关系最近，所以，这三个科从隼形目下单独的被分了出来，共同组成了了鹰形目。之后，美洲鹫科也被单独拿了出来，升为目，成为了美洲鹫目。于是，原本是个大家庭的隼形目，重新分类成为了隼形目、鹰形目和美洲鹫目，而且隼形目下仅剩下了隼科一个科。