吃的，白头鹤是吃多足类动物的。

　　主要以甲壳类、小鱼、软体动物、多足类以及昆虫和幼虫为食,也吃苔草、苗蓼、眼子菜等植物嫩叶以及小麦、稻谷等农作物。白头鹤，是鹤形目鹤科鹤属动物。 白头鹤为大中型涉禽，体形较丹顶鹤小，体长90~97厘米，除头部和颈的上部为白色外，其余各部羽毛均为灰色;眼先至额部为黑色，头顶上的皮肤裸露无羽毛，呈鲜红色、虹膜深褐色，嘴黄绿色，腿和爪均为黑色;雌雄相似，雌鸟较小，头颈也较细。

　　白头鹤分布于欧亚大陆，栖息于河流、湖泊的岸边泥滩、沼泽和芦苇沼泽及湿草地中，也出现于泰加林的林缘和林中的开阔沼泽地上。白头鹤成对或成家族群活动，性情机警，白头鹤主要以甲壳类、小鱼、软体动物、多足类以及直翅目、鳞翅目、蜻蜓目等昆虫和幼虫为食，也吃苔草、眼子菜等植物嫩叶、块根，小麦，稻谷等植物性食物和农作物。 白头鹤4月末至5月初开始产卵，窝卵数通常2枚，产完第一枚卵便开始孵化，雌雄均参与孵卵，但夜间坐巢大多为雌性，孵化期29~31天。

　　湿地丧失，人为活动干扰增强是造成白头鹤种数量急剧下降的重要原因，应加强生境管理，建立人工湿地，减少人类活动干扰对白头鹤的保护十分重要。同时，对当地居民进行野生动物保护宣传，普及鹤类在生态系统平衡中重要作用的知识，让他们成为鹤类保护的重要力量也十分必要。 目前，白头鹤已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN)—易危(VU)， 被中国列为国家一级保护动物。