吃的，白额雁是吃植物的根的。
食性主要以植物性食物为食。觅食多在白天，通常天一亮即成群飞往陆地上的觅食地，中午回到晚上栖息地休息和喝水，然后再次成群飞到觅食地觅食，直到太阳落山才又回到休息地。食物在夏季主要为马尾草、棉花草等苔原植物，秋、冬季则主要以水边植物，如芦苇、三棱草以及其他植物的嫩芽和根、茎，也吃农作物幼苗。
白额雁是雁形目鸭科 雁属的大型雁类。其额部和上嘴的基部具有一个白色的宽阔带斑，头顶和后颈呈暗褐色;背部、肩部、腰部均为暗灰褐色，具有淡色的羽缘;尾羽为黑褐色，具有白色的端尾上覆羽白色：胸部以下逐渐变淡，腹部为污白色 。雌雄无明显差异 。俗名为花斑、明斑 。
白额雁分布于欧亚大陆和北美洲的极北地区，越冬于温带地区 。栖息于开阔的大型湖泊、水库、滩涂草洲和农田等湿地生境中。一般集大群活动。数量多时可达数百只。主要以滩涂草洲的各种草本植物为食，偶尔在农田中取食农作物 。繁殖期在6-7月，配偶较为稳定，窝卵数4-5枚 。寿命18年 。