能的，知更鸟是能吃的。
知更鸟可以吃，它们的营养价值较高，不仅味道可口，还含有较高的蛋白质、钙物质、甲壳素以及游离氨基酸等营养成分。这些营养成分对人体有多种益处，如促进骨骼健康、抗氧化、延缓皮肤衰老、补充必需氨基酸以增强免疫力等。知更鸟(英文名称：Robin)又称欧亚鸲， 属鸫科(Turdidae)鸟类。是一种小型鸣禽，约有360多种，分布于世界各地。
其专指物种“红胸鸲”是英国的国鸟，驯良而不惧人。它常会飞到园丁身边找虫子吃。至于它在欧洲大陆的近亲，比起它来便要野性得多了。英国人无论到哪儿定居，心里总怀念着知更鸟，因而把一些外表大致相仿，其实种属迥异的鸟类，也称为知更鸟。于是就出现了印度“知更”、北美“知更”和澳洲“知更”。在亚洲、欧洲和北美洲都有分布。是一些文学作品的描写对象，在中国著名作家冰心女士的《山中杂记》中就提到过。
在中国，知更鸟并不是常见的鸟类。中国的鸟类中有一种类似知更鸟的鸟叫作“百灵鸟”，百灵鸟是中国特有的鸟类，属于百灵科(Sylviidae)下的一种鸟类。百灵鸟也具有一定的模仿能力，可以模仿其他鸟类的鸣叫声。尽管百灵鸟在中国有时候被称为“知更鸟”，但从科学分类上来说，它们并非同一种鸟。知更鸟主要分布在美洲，而百灵鸟则是中国特有的鸟类。