是的，鸬鹚是一夫一妻制的。
有句话叫“关关雎鸠，在河之洲”，出自《诗经》，有学者认为诗中的“雎鸠”就是鸬鹚，因为这种鸟类为一夫一妻制，如果没有意外的话，会相伴一生，古代常常把它作为美满婚姻的象征，鸬鹚夫妻，从筑巢到孵卵到哺育幼鸟，它们共同进行，和睦相处，相互体贴。
鸬鹚的捕鱼技巧十分独特，它们在水中游动时，会迅速潜入水下。它们利用锐利的嘴巴迅速抓住鱼类，然后将其打捞到水面上。鸬鹚的脖子十分灵活，可以180度旋转，这使得它们在水下捕食时更加得心应手。在捕食过程中，鸬鹚会扩大喉咙，以便能够容纳更多的鱼类。
尽管鸬鹚拥有出色的捕鱼技巧，但它们在捕食之前需要经过一段时间的训练。人类将鸬鹚驯养为捕鱼工具已有几百年的历史。鸬鹚的训练过程通常是从幼鸟时期开始，人们会通过训练，让鸬鹚逐渐习惯人类的指挥和指示，在指示下捕鱼。这种传统的捕鱼方法已经流传至今，成为一种独特的文化遗产。