吃的，琵鹭是吃虫子的。
主要以虾、蟹、水生昆虫、昆虫幼虫、蠕虫、甲壳类、软体动物、蛙、蝌蚪、蜥蜴、小鱼等小型脊椎动物和无脊椎动物为食，偶尔也吃少量植物性食物。它们主要吃昆虫及其它细小的甲壳类动物，会在树上、沼泽或岩石上筑巢。它们有时会在雪鹭、大白鹭、三色鹭及美洲鹈鹕附近觅食。
白琵鹭最具标志性的特点就是它们酷似琵琶的鸟喙，这独特的鸟喙形状与其摄食方式有很大关系。虽然长得像“鹭”，但作为鹮科鸟类，白琵鹭也是通过触觉去搜寻食物的。在白琵鹭觅食的过程中，你会看到它们摇头晃脑，像扫雷一样，通过鸟喙“探索”水中的美食。
当它们成群觅食时，拉网式的“抓捕”场面十分和谐。白琵鹭主要以动物性食物为食，包括鱼类、软体动物、水生昆虫和蛙类等。为了方便取食，白琵鹭会选择在水位不超过30cm的沼泽湿地、沿海滩涂、海岸红树林等生境中栖息，这样的环境通常也较为开阔，有利于它们第一时间发现并躲避天敌。