不能的，暗绿绣眼鸟是不能吃的。
暗绿绣眼鸟国家保护的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物(“三有”保护动物)非法猎捕、杀害、出售、食用暗绿绣眼鸟是违法行为。野生状态下的暗绿绣眼鸟喜食昆虫、植物果实及植物种子等，主人可以适当给它们进行喂食。对于鸟儿不能吃的食物，主人需要避免喂食。
暗绿绣眼鸟是雀形目绣眼鸟科绣眼鸟属鸟类，又称绣眼、粉眼。耳区和颊黄绿色; 喙黑色，喙基色浅，虹膜红褐色，白色眼圈明显，眼先黑色，额基黄色;上体绿色，飞羽和尾羽黑褐色，外翈缘草绿色;颏、喉、颈侧和上胸鲜黄色，下胸及腹部灰白色，尾下覆羽鲜黄色，脚铅灰色。雌雄同型。
暗绿绣眼鸟分布于日本、朝鲜半岛、中南半岛北部。在中国见于华北至西南一线及其以东各省区。栖息于中低山地、丘陵和平原的树林、灌丛和果园等生境中。喜群居。以各类昆虫等动物性食物以及植物的果实和种子等为食。繁殖期为4—7月，1年繁殖1—2窝，每窝产卵3—4枚，孵化期为10～12天。属晚成鸟。